Blogger tarafından desteklenmektedir.

firinda karniyarik tarifi

Merhabalar bugün sizlere sofraların olmazsa olmazı fırında patlıcan karnıyarık  hazırlayacağız bugün ne yemek hazırlayacağım diye kara kara düşünenleriniz varsa işte size yemek hem vitaminli hem lezzetli yanında da bir bulgur pilavı ve cacık ile harika gider cacık tarifim için buraya bulgur pilavı için buraya bakabilirsiniz yaz mevsimine geldik ve bol bol sebze yemekleri pişiriyoruz patlıcanın  kızartması turşusu yemeğini bir çok çeşidini pişirmek mümkün ilk aklıma gelenler şu anda bunlar karnıyarık yemeğini ben fırında pişiriyorum oldukça lezzetli oluyor tabi tencerede de pişirmek mümkün ana fırından aldığı lezzeti tencerede bulmak pek mümkün olmuyor sizlere her aşamasını resimleyerek püf noktaları ile açıklayarak işte sizlere
FIRINDA KARNIYARIK TARİFİ

FIRINDA KARNIYARIK TARİFİ



 fırında karnıyarık tarifi

 MALZEMELER

 1 Kilo patlıcan

 ufak boylarından seçerseniz daha güzel

1 baş soğan

 3 adet biber

5 adet domates

bol domatesli güzel oluyor

 250 gram kıyma

bütçenize çok gelirse dahada azaltabilirsiniz

 tuz

  2 adet kesme şeker

1 yemek kaşığı biber salçası

karabiber nane maydanoz

 5 diş sarımsak

 sıvı yağ
  HAZIRLANIŞI

ilk olarak işe patlıcanların kabuklarını soymakla başlıyoruz alaca bir şekilde yol yol kabukları soyuyoruz soyduğumuz patlıcanların ortasından kesiyoruz bu kısıma hazırlayacağımız harçtan dolduracağız daha sonra hepsinin üzerine bol miktarda tuz serpiyoruz



her yerine gelecek şekilde bir kenarda bekletiyoruz sıra geldi iç harcını hazırlamaya soğan 1 adet  biber sarımsak ve domatesleri ufak ufak doğruyoruz kıymayı da  koyup  ocağa koyuyoruz


 yarım çay bardağı sıvı yağ döküp ocakta yavaş yavaş kavuruyoruz iyice domatesler suyunu çekecek kadar yarım kaşık salçayı da ilave edip tuzunu  kavurup ocağı kapatıyoruz


üzerine karabiber nane isteğe bağlı maydanoz ilave ediyoruz tuzladığımız patlıcanları bol suyun altına koyup iyice sıkarak yıkıyoruz bu işlem patlıcanların acıları çıkması için  bir tavaya az sıvı yağ döküyoruz ve ocakta patlıcanları kızartıyoruz


 pişireceğimiz fırın tepsisine patlıcanları çıkarıyoruz daha önce hazırladığımız iç harcı içlerine dolduruyoruz iç harç artabilir bunu ben tepsinin boş yerlerine döktüm 3 su bardağı su  koyup bir miktarda tuz ve tos şeker atıp ocakta kaynatıyoruz ve daha önceden yüksek ısıda kızdırdığımız fırına veriyoruz 20 dakika kadar suyunu çekene kadar pişiriyoruz fırında karnıyarık hazır AFİYET OLSUN

Hiç yorum yok

Ara Bul

Custom Search