Blogger tarafından desteklenmektedir.

firinda patlican kebap tarifi

fırında patlıcan kebap nasıl hazırlanır anlatımlı


Merhabalar bugünkü tarifim fırında patlıcan kebap adana Antep töresine ait bir yemek türüdür  ama o kadar lezzetlidir ki hemen hemen tüm Türkiye de yapılır özellikle de yaz aylarında patlıcanın bol olduğu mevsimde daha da fazla yapılır bizler her ne kadar lezzetini onlar kadar tutturamasak ta elimizden geldiği kadar tarif etmeye çalışacağım
firinda patlican kebap tarifi

  fırında patlıcan kebap tarifi



benim bir diğer patlıcan yemeği tarifim için BURAYA  ve  BURAYA   diğer yemek çeşitleri için BURAYA  bakabilirsiniz işte sizlere fırında patlıcan kebap için

   MALZEMELER


4- adet ince uzun patlıcanlar var ya onlardan

yarım kilo kıyma

 5- adet domates

5- adet sivri biber

karabiber kırmızı pul biber

 acı sevenler için acı olması tercih edilir

 1 dilim ekmek içi

1- adet yumurta

 nane sarımsak

 tuz sıvı yağ

1 yemek kaşığı salça ve su 


 HAZIRLANIŞI



 ilk olarak patlıcanları halka halka kabuklarını soymadan kesin benim patlıcanların ince uzun patlıcanlardan bunlar içleri çekirdeksiz ve çok lezzetli oluyor


 doğradığımız patlıcanların üzerine su döküyoruz ve tuz atıyoruz bu işlem patlıcanların acıları varsa alması için o beklerken diğer yandan köfteleri hazırlıyoruz   benim bir diğer köfte tarifim .BURADA bakabilirsiniz köfte için pul biber acı biber nane tuz yumurta 2 diş sarımsak soğan  rendelenecek  ekmek içini kıymaya ekleyip iyice yoğuruyoruz ufak ufak köfteler yapıyoruz


patlıcanların acı suyunu döküyoruz  ve bol suda yıkayıp yağlı bir fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte şeklinde diziyoruz bu işlem ile tüm patlıcan ve köfteleri diziyoruz kalan orta boş lan yere de domates ve biber doğrayıp dolduruyoruz biberlerden üzerine süs yapıp 3 su bardağı su  yağlı salçalı  yapıp üzerilerine  döküyoruz biraz tuz seriyoruz 1 tatlı kaşığı da tos şeker serpip ilk olarak ocağın üzerinde kaynamasını sağlıyoruz daha sonra 300- derece kızgın fırında en alt rafında  35 dakika pişiriyoruz



fırında patlıcan kebap hazır


 AFİYET OLSUN 

Hiç yorum yok

Ara Bul

Custom Search