Blogger tarafından desteklenmektedir.

domates soslu biber turşusu

domates soslu biber turşusu tarifi

Merhabalar bugün sizlere domates soslu biber turşusu tarifi vereceğim artık yaz yavaş yavaş bitiyor sonbahar aylarına geldik  bizler yaz aylarında bolca bulunan biber ve domatesleri kış için değerlendirmek çeşitli yöntemlerle bunları kış için saklarız bu saklama yöntemleri konserve yaparak derin dondurucuda saklayarak ve turşu yaparak gibi çeşitlendirmek mümkün
domates soslu biber turşusu

domates soslu biber turşusu


daha önce sizlere tariflerini verdiğim turşu çeşitlerine BURADAN  sos çeşitlerine de BURADAN  ulaşabilirsiniz. bugün sizlere tarifini vereceğim domates soslu biber turşusunu kış aylarında sulu yemeklerin yanında çorbaların yanında balıklarda salatalarda bolca tüketebilirsiniz ayrıca fermantasyon olduğu için kış aylarında sizleri hastalıklardan koruyacaktır  buda bir dip not .işte sizlere domates soslu biber turşusu için

malzemeler

3-kilo domates

1-kilo sivri biber

1-baş sarımsak

1-buçuk su bardağı sirke

1-su bardağı sıvı yağ

tuz

2-tepeleme yemek kaşığı tos şeker

ben acı biber kullanmadım ama 1-yemek kaşığı kadar toz kırmızı biber

hazırlanışı

ilk olarak domatesleri bol suda yıkayıp   iki parçaya bölüp robota atıyoruz ve parçalıyoruz iyice salça yapmayın biraz iri kalsın derin bir kap içerisine döküyoruz bütün domatesleri bu şekilde hazırlıyoruz daha sonra biberleri ufak çokta ufak değil doğruyoruz domateslerin üzerine döküyoruz sarımsakları da  kabuklarını soyup iri bir şekilde doğruyoruz onları da domateslerin üzerine döküyoruz kalan diğer tüm malzemeleri de içerisine ilave edip


 tuz ayarı sizin damak tadınıza göre olmalı  hepsi birlikte iyice karıştırıyoruz


 kavanozlara dolduruyoruz kapaklarını bir gün bekletip o şekilde kapatıyoruz bu işlemde domatesin gazının biraz çıkması için  domates soslu biber turşusu hazır

 afiyet olsun 

Hiç yorum yok

Ara Bul

Custom Search