Blogger tarafından desteklenmektedir.

el açmasi kiymali börek

hazırlaması kolay el açması kıymalı börek tarifi

Merhabalar sizler için bugün  el açması kıymalı börek tarifi vereceğim el açması dediğim zaman sakın korkmayın oldukça basit yufka açmayı bilmeyenleriniz bile bu böreği kolaylıkla yapabilir eğer oklava kullanmayı bilmiyorsanız merdane ile de yufkaları açabilirsiniz
hazırlaması kolay el açması kıymalı börek tarifi

el açması kıymalı börek 



 biz ev hanımları böreklerde rahatlığı  bakımından sürekli  hazır yufka kullanır olduk eğer yufkaları kendimiz açarsak hem el becerimiz artar hemde aile bütçesine katkımız olur hemde kendi elimizle hazırladığımız böreğin lezzeti de bir başka olur  daha önce sizlere verdiğim börek tariflerim için buraya bakabilir daha farklı börekleri de hazırlayabilirsiniz  hazırlaması kolay el açması kıymalı börek için

malzemeler

hamur için

 2- su bardağı su

 tuz

3 buçuk su bardağı un

 (sıvı yağ ) hamura değil 

iç malzemesi için 

250 gram kıyma

 2- baş soğan

 tuz karabiber

kırmızı pul biber

üzeri için

1- adet yumurta

hazırlanışı

ilk olarak böreğin hamurunu hazırlıyoruz bunun için un hariç tüm malzemeleri derin bir kap içine döküyoruz iyice birbirine karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ilave edip elimizle hamur kıvamına getiriyoruz

  hamur kulak memesi olunca  üzerini örtüyoruz ve 20 dakika kadar bekletiyoruz  o bekleme işi devam ederken bizde iç harcını hazırlıyoruz  soğanı ufak ufak doğruyoruz  ve kıymayı da ilave edip az bir miktar sıvı yağ döküyoruz ve ocakta kavuruyoruz kavrulan kıymayı ocaktan alıyoruz içine karabiber kırmızı pul biber ilave edip karıştırıp soğumasını bekliyoruz

 dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz ve bir parçasını oklava ile fırın tepsisi büyüklüğünde açıyoruz daha sonra açtığımız hamurun ortasına bir tabak koyuyoruz ve ilk dört daha sonra sekiz parça olacak şekilde kesiyoruz

 tabağı alıyoruz tabağın altını sıvı yağ ile yağlayıp diğer parçaların üzerini de yağlayıp hepsini ortada olan parçanın üzerine tek tek kapatıyoruz

 sonra tekrar katladığımız hamuru

 oklava ile fırın tepsisi büyüklüğünde açıyoruz yağladığımız tepsisinin  içine hamuru yerleştiriyoruz üzerine hazırladığımız kıyma harcını döküyoruz

 ve diğer hamuru da o şekilde hazırlıyoruz  bıçak ile hamuru kesiyoruz

 üzerine yumurtanın içine biraz sıvı yağ döküp açıyoruz

ve hamuru üzerine bir fırça ile sürüyoruz 200 derece kızdırılmış  fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

 pişen böreği fırından alıp üzerini kapatıyoruz soğumasını bekliyoruz böreğimiz hazır

afiyet olsun 

Hiç yorum yok

Ara Bul

Custom Search