Blogger tarafından desteklenmektedir.

kurban kavurmasi

püf noktaları ile lokum kıvamında kurban kavurması nasıl hazırlanır açıklamalı tarifi

püf noktaları ile lokum kıvamında kurban kavurması nasıl hazırlanır açıklamalı tarifi

kurban kavurması


Merhabalar bir kurban bayramını da  acısı ve tatlısı ile geride bıraktık kurbanlarımızı kestik Allah kabul ederse fakir fukaralara  dağıttık Allah herkesin hayırlarını kabul etsin kendimize kalan etlerden ne olarak değerlendirebiliriz derseniz kurban bayramının olmazsa olmazı kavurma  kıyma olarak değerlendirebiliriz   kıyma dan da    salçalı köfte  BURADA   sulu köfte burada bugün sizlere bende kurban bayramına özel ayrıntılı açıklamalı püf noktaları ile lokum kıvamı kavurma tarifi vereceğim  bunun için 

malzemeler

1-kilo kadar kuşbaşı doğranmış et ben but yerinden hazırladım daha lezzetli oluyor

kurbandan iç yağ

yarım çay bardağı sıvı yağ

 tuz (isterseniz diğer baharatlarla tatlandırabilirsiniz ama ben sadece tuz kullandım 

hazırlanışı

ilk olarak etlerimizi kuş başı olarak ufak ufak doğruyoruz( etlerinizi sakın yıkamayın) iç yağından da bir miktar doğruyoruz  sıvı yağ ve pişireceğimiz kabın içerisine döküyoruz ve ocağı yüksek ısıda açıyoruz etleri hızlı bir şekilde kavurmaya başlıyoruz

 arada karıştırın etler hızlı bir şekil mühürlenecek ve et kendi suyunu salacaktır 

ama bu et suyu çok az olacağı için 2-su bardağı sıcak su ilave ediyoruz tuz atmadan tencerenin kapağını kapatıyoruz  tuzunu erken atarsak et kendini sıkacak ve çabuk pişmeyecek tir  onun için en son atılması lazım gelir kendi buharında pişmesini bekliyoruz bu işlem suyunu tamamen bitmesine kadar sürecek  arada kontrol edin pişmiş mi etler diye pişen etleriniz suyu bittiği için tencerede sadece yağı kalacaktır bu yağında da çıtır çıtır rengi kızarana kadar pişirin 


tuzunu ilave edin biraz daha pişirin  kavurma hazır olacaktır sıcak sıcak servis yapın yanında da yoğurt ile birlikte harika oluyor 

afiyet olsun 

Hiç yorum yok

Ara Bul

Custom Search