Blogger tarafından desteklenmektedir.

kuzu gömleği sarmasi

kuzu gömleği sarması tarifi

Merhabalar bugün sizlere benimde ilk defa yaptığım ama o kadar lezzetli ki parmaklarımı yiyerek yediğim bir tarif kuzu gömleği sarması sizlerde daha önce bu lezzeti tatmayan biri iseniz inanın çok şey kaybetmişsiniz derim
kuzu gömleği sarması tarifi

kuzu gömleği sarması


iç pilavı ile harika bir lezzet oluyor umarım sizlerde bu tarifi denersiniz  diğer bir et yemeği tarifi için de buraya  bakabilirsiniz kuzu gömleği sarması için

malzemeler

1-adet kuzu gömleği yeterli oluyor

1-buçuk su bardağı pirinç

  1- adet kuzunun  ciğeri yada kuzu böbreği

1-adet soğan

 yarım çay bardağı sıvı yağ

 tuz

karabiber

 kırmızı pul biber
 nane

2-adet kesme şeker

 su bardağı su 

hazırlanışı

ilk olarak kuzu gömleğini  tarife başlamadan bir saat önce ılık suda bekletiyoruz ki rahat açılsın

 daha sonra iç pilavını hazırlıyoruz bunun için derin bir tencere içine soğanı rendeliyoruz kuzu ciğerini de ufak ufak doğruyoruz tencereye ilave ediyoruz pirinci bol suda yıkayıp bir kenarda bekletiyoruz

 tencereyi ocağa koyuyoruz sıvı yağ döküp  ve içindeki malzemeleri kavurmaya başlıyoruz iyice kavrulan malzemelerin üzerine pirinci atıyoruz hep birlikte biraz kavurup üzerine sıcak su döküyoruz  tuz ve şekeri ilave ediyoruz hep birlikte kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kaynatıyoruz pirinçler hafif pişmiş olacak suyu biten tencerenin ocağını kapatıyoruz

üzerine pul biber nane karabiber ilave edip iyice karıştırıp tencereyi kapatıyoruz 15- dakika kadar beklettikten sonra tencerenin kapağını açıyoruz bir diğer tarafta kuzu gömleğini sudan çıkarıp süzüyoruz elimize küçük bir kase alıyoruz içerisine  kuzu gömleğini seriyoruz içerisini iç pilavla dolduruyoruz

 üzerinde az bir boşluk bırakın tamamen tıka basa doldurmayın kuzu gömleğini kaselerin kenarlarından kesip iyice kaseyi kapatıyoruz

ve bir fırın tepsisine ters çevirip  kaseden çıkarıyoruz

bu şekilde tüm malzemeleri hazırlıyoruz hazırladığımız kuzu gömlek sarmalarının üzerini yumurta sarısına az sıvı yağ katıp karıştırıp yumurta sarısını sürüyoruz

 ve kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

pişerken gömlekteki yağlar eriyecektir pişen sarmaları tepsinin içinden alıp kağıt havlu üzerine koyun fazla yağı gitsin sonra servis tabağına alın mümkün olduğu kadar sıcak servis yapın 

afiyet olsun 

Hiç yorum yok

Ara Bul

Custom Search